Légumes de saison
Quarante variétés sur l'année, cueillies la veille ou le matin de la vente. La tomate d'août et le panais de janvier — jamais l'inverse.
Maraîchage bio, œufs de plein air, poulets fermiers : la ferme vend en direct ce qu'elle produit, au rythme des saisons. Paniers de la semaine, boutique à la ferme et marché de Cahors.
En juin les fraises, en janvier les poireaux. On ne force rien — c'est le principe.
250 poules sur parcours herbeux, nourries au grain local complété par ce que la ferme produit. Ramassés chaque matin.
Poulets élevés 110 jours minimum, en plein air, abattus en abattoir de proximité. Sur commande, retrait le vendredi.
Petit (2 pers.) ou grand (4-5 pers.) : la récolte de la semaine, une recette pour le légume oublié, sans engagement.
Coulis, ratatouille, soupes d'hiver : l'été mis en bocaux dans notre atelier agréé, pour les mois sans.
La ferme se visite le premier samedi du mois. Les enfants ramassent les œufs, les parents comprennent les prix.
Rotations longues, engrais verts, compost de la ferme : le sol est notre premier outil de travail.
La récolte se fait pour le lendemain, pas pour tenir une semaine de camion. Ça change le goût, vraiment.
Boutique à la ferme, marché de Cahors le samedi, paniers réservés : aucun intermédiaire, prix décidés ici.
Certification AB par organisme agréé, contrôles annuels — le logo se mérite, il ne se déclare pas.
Sans engagement : on réserve son panier avant mardi soir, on le retire vendredi à la ferme ou samedi au marché.
5-6 légumes de la semaine + la recette du légume oublié.
8-10 légumes, de quoi tenir la semaine sans supermarché.
Ramassés du matin, boîtes consignées reprises.
Sur commande avant mercredi, retrait vendredi.
Boutique mercredi et vendredi soir, samedi matin. Paniers réservés par téléphone ou SMS avant mardi soir.
La ferme se visite le premier samedi du mois — et sur demande pour les écoles.