Des vins qu'on a bus avant de vous les vendre.
Quatre cents références choisies domaine par domaine, dont soixante en Loire : un caviste qui a serré la main de la plupart de ses vignerons et qui vous dira franchement quand une bouteille n'est pas pour vous.
Peu de maisons,
beaucoup de conviction.
Les vins de Loire
Soixante références de la vallée, de la petite cuvée à boire ce soir au Vouvray de garde. On connaît les parcelles, pas seulement les étiquettes.
Nature, bio, conventionnel
Aucune chapelle : ce qui est bon entre en cave. On vous dit ce qu'il y a dans la bouteille et vous choisissez en connaissance.
Champagnes de vignerons
Récoltants-manipulants uniquement : des champagnes de terroir, souvent moitié moins chers que les grandes marques pour bien mieux.
Spiritueux & bières
Whiskies de distilleries indépendantes, rhums agricoles, gins français, bières artisanales de la région : la cave complète.
Cadeaux & entreprises
Coffrets composés avec vous, gravure sur bouteille, livraison sur Tours : le cadeau client qu'on n'oublie pas.
Dégustations mensuelles
Un vigneron, dix personnes, deux heures : le troisième jeudi du mois à la cave. Douze euros, souvent déduits si vous emportez.
Un caviste,
pas un rayon de supermarché.
On goûte tout
Aucune bouteille n'entre en cave sans avoir été goûtée par nous — souvent au domaine, avec celui qui l'a faite.
On demande le plat
« Un rouge à 15 € » ne veut rien dire. Dites-nous ce que vous mangez, avec qui, et le conseil devient utile.
On assume les non
Si votre budget ne permet pas ce que vous cherchez, on le dit et on propose autre chose plutôt que de vendre une déception.
On suit la bouteille
Revenez nous dire. C'est comme ça que la sélection s'ajuste — et que le conseil suivant sera meilleur.
Le conseil,
c'est le métier.
Du quotidien à la grande occasion.
Remise de 5 % dès 6 bouteilles, 10 % dès 12 (hors grands crus). Livraison offerte sur Tours dès 100 €.
Des bouteilles bien conseillées.
"J'arrive avec mon menu, je repars avec trois bouteilles qui vont ensemble et l'ordre de service. Aucun caviste ne m'avait jamais demandé ce que j'allais manger."
"Il m'a déconseillé la bouteille à 45 € que je voulais offrir et proposé un Chinon à 19 € « qui fera plus plaisir ». Mon beau-père en a recommandé six."
"Les dégustations du jeudi ont changé ma façon de boire : rencontrer les vignerons, comprendre les millésimes. Douze euros la meilleure école du vin de Tours."
Dites-nous ce que
vous mangez ce soir.
Ouvert du mardi au samedi, et le dimanche matin. Dégustation avec un vigneron le troisième jeudi du mois, sur inscription.